Resep shabu shabu kuah tomyam (steambot)

untuk yang suka banget sama shabu-shabu terutama kuah tomyam nya yang enak banget. berikut cara dan resep pembuatan kuah tomyam:

bahan-bahan:

1.   bawang merah 6 siung
2.  bawang putih 3 siung 
3.  kemiri 5 biji 
4.  daun jeruk 5 buah 
5. lengkoas 1 buah 
6.  jahe kira-kira 7cm 
7. sereh 3 
8.  salam 2 lembar 
9.  jeruk nipis 1 
10. asem jawa secukupnya 

• . cabai merah kriting dan rawit di mix 15 biji bahan yang dihaluskan: 

1.  bawang merah, bawang putih, kemiri. 
2. cabe rawit di blender sampai halus dan sudah di tambah air 1 gelas 
3.  lengkoas, jahe dan sereh di geprek 

• bahan sayuran:

1.  daging sapi di potong halus dan tipis 
2.  daging ayam potong tipis pipih dan halus 
3.  jamur enoki 
4.  ppokcoy 
5. sawi hijau 
6. bola2 kepiting seafood 
7.  tahu yun yi 
8.  bakso putih udang 
9.  udang 
10.  cumi di belah seperti mangga dengan kotak 

• cara memasak: 

1.  tuang minyak goreng secukupnya 
2. masukan bahan yang dihaluskan pada no.1 hingga harum 
3.  masukan cabe yang telah di blender, aduk dan masukan semua bahan asem jawa, lengkoas, jahe, serreh, salam, daun jeruk. setelah masak hingga matang dan harum, matikan kompor masak air panas hingga mendidih di dalam panci. setelah mandidih masukan bumbu yang tadi di masak aduk-aduk lalu masukan jeruk nipis sebagian. lalu masukan bahan sayuran. shabu-shabu siap di santap bersama keluarga.